使得所产的茶叶粗纤维含量额外高

  冬天寂静而至。陌头巷尾有开头播“捧正在手心坎一杯特调红茶,身体温存了,心坎也尤其炎热”这类广告。有人说,一说到红茶就会思到英邦人,原本中邦才是红茶的开山祖师。中邦红茶的出口量占到了寰宇红茶出口量的50%之众。而近两年被热炒的万元红茶“金骏眉”,让红茶慢慢成为茶叶市集新贵。正在如许一个冬日,让我来聊聊具有“暖胃”、“养胃”功效的中邦红茶。

  固然现正在良众人一说红茶便是大吉岭、锡兰等洋种类,原本红茶的开山祖师正在中邦。寰宇上最早的红茶由中邦福修武夷山茶区的茶农出现,名为“正山小种”。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以血色为主调,故名红茶。红茶品种较众、产地较广,祁门红茶驰名世界,期间红茶和小种红茶处处留香。因为红茶是全发酵茶,至极适合长途营业。于是,正在古代,红茶通过海上营业等,从中邦发达到了印度和斯里兰卡等地。

  红茶的品种较众,自然产地也就较广,遵照其加工的手腕与出品的茶形,大凡又可分为三大类:小种红茶、期间红茶和红碎茶。

  期间红茶是中邦特有的红茶,比方祁门期间、滇红期间等等。这里“期间”两字有双重寄义,一是指加工的时期较别种红茶下的技艺更众,二是冲泡的时期要用充满的时代缓缓品尝。小种红茶是福修省的特产,有正山小种和外山小种之分。而红碎茶要紧供出口。

  从2010年,张一元推出京城首届红茶展,到现正在店内仍旧引入“祁红”、“正山小种”、“滇红”、“坦洋期间”、“政和期间”、“白琳期间”等十余个红茶的名优种类。个中,当属“祁红”和“滇红”是京城消费者接触最早,也最熟练的种类。

  祁门红茶,又称祁门期间红茶,是红茶中的极品,是中邦十台甫茶之一,有“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”之美誉。祁红品德出众,与印度大吉岭茶、斯里兰卡的乌伐红茶并称为寰宇三大高香茶。1915年巴拿马万邦赛会上荣获金质奖章。

  与祁门红茶同属期间茶的滇红却是出自云南。滇红出生于抗战岁月的1938年,时至今日仍旧有70余年的史册。永恒此后,坚决精美的守旧工艺创修,滇红于1959年被邦务院定为外事礼茶。

  正在张一元茶庄,这里出售的祁门红茶,产自张一元安徽祁门茶叶基地,而滇红产自张一元云南茶叶基地。祁门红茶条索细紧、色泽乌润、汤色红浓明亮、味道浓醇,而且带有特殊的蜜糖香,这种特殊的香气被誉为“祁门香”。而滇红则香高味浓、汤色红艳、品德上乘。

  除了这些期间茶的代外以外,不得不提的便是红茶的开山祖师——正山小种。该茶产于崇安县星村乡桐木合,于是又称为“星村小种”或“桐木合小种”。鸦片干戈后,帝邦主义入侵,邦外里茶叶市集逐鹿激烈,产生正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,于是得名。

  张一元武夷山茶叶临盆基地地势巍峨,自然地舆条目至极优良,茶树滋长茂密,使得所产的茶叶粗纤维含量至极高,茶叶持嫩性好。这也便是张一元正山小种的出品地。品味正山小种红茶时,肯定要细细品尝它的松烟香以及桂圆汤的味道,由于这是它与其他红茶最明显的区别。

  红茶有保健用意,要紧是经历发酵后,茶叶中的茶众酚正在氧化酶的用意下,产生霉促氧化反响。而茶众酚的氧化产品或许煽动人体消化,具有很好的养胃功效,独特适宜秋冬时令饮用。其它,红茶还具有提神、消炎杀菌等成果,而且含有众种养分因素。红茶越发适合体弱虚寒者饮用。

  红茶既可清饮,也可调饮。一目了然的“午后红茶”便是红茶调饮法的最佳例子。越来越众的人参与到自制调饮红茶的部队中,如自制“冰红茶”、自制“奶茶”等等。这里,张一元也给专家一个温馨提示:调饮红茶,为了保障味道的醇浓,就肯定要保障红茶茶汤足够浓,煎茶时众放茶、少放水。 文/王莉菲?

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